Lele Goreng Sambal

Ikan lele adalah salah satu dari sekian banyak ikan yang paling mudah dapat di jumpai, selain banyak di gemari sebagian masyarakan pada umumnya ikan lele yang memiliki rasa khas yang gurih memiliki kandungan kalori yang rendah.

Banyak berbagai alasan untuk memasak ikan lele, selain mudah di dapatkan di pasar, dalam pengolahannyapun tergolong tidak terlalu rumit. Sebagai salah satu contoh resep yang akan dibagikan berikut ini,  Lele Goreng Sambal dapat dihidangkan selagi panas/ hangat dapat menjadi daya pikat dengan keharuman khas ikan lele.

Bahan bahan yang diperlukan :

• 6 ekor lele (bisa disesuaikan dengan selera)
• Minyak goreng

Bumbu untuk dihaluskan :

• 10 Butir kemiri
• 1 Sendok teh kunyit
• Garam secukupnya

Sambal Kemangi :

• 4 Buah abe merah
• 2 Buah cabe rawit
• 2 ikat kecil daun kemangi
• 1 Tomat merah
• Terasi (secukupnya)
• Gula merah/ Gula pasir (disesuaikan dengan selera)

Cara pengolahan :

Lumurkan lele dengan bumbu yang sudah dihaluskan lalu diamkan kurang lebih satu jam agar semua bumbu yang sudah dihaluskan tersebut dapat meresap.

Siapkan penggorengan lalu goreng lele hingga matang berwarna kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Cara membuat sambal kemangi :

Uleg cabe dan bahan lainnya terlebih dahulu seperti tertera diatas, kemudian masukkan daun kemangi di uleg kasar.

Lele goreng sambal siap untuk disajikan, sebagai catatan Anda bisa menambahkan timun dan kerupuk sebagai menu tambahan. 

Demikian resep Lele Goreng Sambal, selamat mencoba, Anda dapat berkontribusi melalui kontak yang telah disediakan dilaman kontak kami. terimakasih