Klepon

Makanan tradisional ini masuk ke dalam kategori kelompok kue tradissional/ jajanan pasar, Klepon atau biasa disebut kelepon menggunakan bahan dasar tepung beras ketan dibentuk menjadi bola bola kecil yang didalamnya di isi dengan gula merah lalu direbus kedalam air mendidih. Sebelum dihidangkan terlebih dahulu dilumuri parutan kelapa dan biasanya ditambahkan juga gula pasir (tergantung selera)

Fakta menariknya menyantap klepon selagi digigit akan menemukan sensasi letusan gula merah lumer di dalam mulut dan menambah kenikmatan jajanan pasar tersebut.

Jajanan pasar/ Tradisional Klepon

Bahan - bahan yang diperlukan:

• 200 gr tepung ketan
• 20 gr tepung beras 
• 200 ml air
• Gula merah secukupnya
• Kelapa parut secukupnya yang sudah dikukus
• Garam secukupnya
• Pasta pewarna hijau/ merah secukupnya (sesuai Selera)

Cara membuatnya :

1. Kukus terlebih dahulu kelapa yang sudah di parut kurang lebih sepuluh menit, lalu angkat. Anda juga dapat menggunakan pautan kelapa tanpa di kukus (Sesuai Selera)
2. Siapkan gula merah lalu rajang tipis tipis, gula merah dapat Anda sesuaikan besar kecilnya irisan (Tergantung Selera)
3. Siapkan tepung ketan dan tepung beras, garam aduk aduk hingga merata.
4. Tuangkan Pewarna pasta secukupnya pada air yang sudah di sediakan, aduk sampai merata.
5. Lalu masukan air yang sudah di campur pasta ke dalam adonan sedikit demi sedikit, aduk aduk sampai adonan tidak lenket.
6. Siapkan tempat yang sudah di taburi tepung, bentuk adonan menyerupai bola bola kecil, lalu masukan irisan gula kedalam adonan bola bola tersebut, ulangi sampai adonan habis.
7. Langkah selanjutnya, panaskan air hingga mendidih dan masukan minyak goreng dua sendok makan, dan masukan bola bola klepon satu persatu.

Untuk menandakan klepon matang adalah menunggunya hingga bola bola klepon tersebut mengambang, setelah itu Anda dapat menyiapkan kelapa parutan yang sudah dikukus lumuri bola bola klepon dengan parutan kelapa. Anda juga dapat menambahkan gula pasir untuk melumuri bola bola klepon (tergantung selera).

Demikian resep klepon dari masakanolahan.com

Semoga bermanfaat,