Kare Tahu Soun

Bumbu kare tak melulu disajikan dengan daging, ada kalanya penyaji makanan membuat olahan yang berbeda guna menghindari kebosanan dalam menyajikan dan menyatap hidangan dimeja makan, namun tak mengurangi nilai gizi yang terkandung kali ini masakanolahan.com menyajikan menu Kare Tahu Soun dengan menggunakan bahan dasar Tahu yang mudah didapatkan dipasar-pasar.

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 2 lembar daun kobis
• 3 buah kentang
• 1/4 mangkok soun
• 1 liter santan
• 5 batang buncis

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 potong kunyit
• 1 potong laos
• 1 batang sereh
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 lembar daun salam
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 biji kemiri
• 2 buah cabe merah
• 1 potong jahe
• 1 lembar daun jeruk parut
• Garam dan penyedap rasa secukupnya.

Cara mengolah bahan :

• Tahu dipotong potong empat persegi dan digoreng, sayur sayuran dipotong potong lalu direbus
• Soun direndam dan bumbu dihaluskan serta ditumis sampai harum
• Kemudian masukkan tahu dan sayuran ditambah garam
• Masukkan juga santan dan di aduk terus, terakhir masukkan soun jangan lupa garam dan penyedap rasa.

foto ilustrasi pxhere.com