Siomay Bandung

Masakan Olahan - Makanan ringan khas bandung ini memang banyak yang menggemarinya, baik kalangan anak, anak muda hingga orang tua sekalipun. Kali ini masakanolahan.com menyajikan resep jajanan khas Bandung, untuk mengolahnya dan prosesnya berikut resepnya.

Bahan bahan yang diperlukan antara lain :
Bahan pertama :

• 5 ons ikan tenggiri
• 1 sendok makan ebi dihaluskan
• 3 siung bawang putih dihaluskan
• 2 lembar daun bawang iris halus
• 150 ml air
• 2 sendok teh garam

Bahan kedua :

• 50 gr tepung terigu
• 1.5 ons labusiam/ bengkoang serut halus
• 2 ons tepung kanji (sagu tani)
• Bahan pelengkap
• Kol rebus gulung
• Kentang dibelah 4
• Pare cina
• Tahu

Cara mengolah bahan bahan :

• Campurkan bahan pertama dan kedua lalu aduk hingga rata
• Bentuk adonan menjadi bulat lonjong, isi tahu, kol, kentang dan pare
• Kukus sampai matang

Bahan untuk saus kacang :

• 2 ons kacang tanah goreng
• Gula merah secukupnya
• 1 Sendok teh garam
• 3 Siung bawang putih
• ½ ons kebtang rebus haluskan
• Santan encer
• Haluskan semua, masak dengan api kecil sampai mengental dan berminyak.

Catatan :

Untuk membuat kol gulung, rendam kol didalam air panas bulat utuh, kemudian ujungnya dipotong, maka hasilnya akan kita dapati daun kol yang mulus tanpa robek.