Tahu Kupat

Bahan bahan yang diperlukan :

• 3 buah kupat siap saji dipotong potong
• 4 buah tahu putih dipotong dadu lalugoreng setengah matang
• 1 lebar kol diiris halus
• 75 kg tauge rebus
• 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan thu kupat
• 6 sendok makan kecap manis
• 300 ml air rebus dengan 1.5 ons gula merah
• 2 batang daun seledri yang sudah diiris halus 

Bumbu bumbu yang diperlukan :

• 10 buah cabe rawit
• 3 siung bawang putih
• 1 ons kacang tanah goreng tumbuh halus
• Garam secukupnya

Cara pengolahan bahan

1. Goreng cabe rwit dan bawang putih. Haluskan (menggunakan ulek kayu) diatas piring saji bersama garam sampai halus.
2. Tambahkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan dengan air gula
3. msukkan isrisan ketupat, tahu putih goreng, irisan kol dan tauge rebus. Taburkan bawang merah goreng dan irisan seledri diatasnya.
4. Tambahkan kecap manis dan Tahu Kupat siap untuk dihidangkan.